耐火材料的組織結構分為宏觀(guān)組織結構和微觀(guān)組織結構。耐火材料的宏觀(guān)組織結構是指氣孔的性質(zhì)、大小和分布及其與礦物相之間的關(guān)系。微觀(guān)組織結構是指各相的含量、顆粒大小、形狀和分布等。氣孔是影響耐火制品常溫與高溫性能的重要因素，特別是在高溫條件下，它會(huì )使制品對外界侵蝕的抵抗能力大大降低。氣孔的形成原因為：制品成型時(shí)物料中的空氣未完全排除；物料水分排除后留下的空間；原料煅燒不充分，有些應分解的鹽類(lèi)未完全分解，應灼燒的成分未完全灼燒；物料成分不均勻，高溫燒成時(shí)收縮不均勻等。但在有些輕質(zhì)隔熱制品中，還需特意引入一些分布較均勻的氣孔。
耐火材料在化學(xué)成分固定的前提條件下，由于成分分布的均勻性和加工工藝的不同，使制品中的礦物種類(lèi)、數量、晶粒大小和結合狀態(tài)不同，這種微觀(guān)結構的不同，造成制品性能的差異。例如，Si02含量相同的硅質(zhì)制品，因Si02在不同工藝條件下可形成結構和性質(zhì)不同的兩種礦物——鱗石英和方石英，使其制品的某些性能會(huì )有差異。即使制品的礦物組成一定，隨晶粒大小、形狀和分布情況的不同，亦會(huì )對制品的性能有著(zhù)顯著(zhù)影響。因此，耐火材料的礦物組成也是決定其性質(zhì)的主要因素。
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